2022.01.10

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ハイタイ!

ホテルサンパレス球陽館の仲嶺です(^-^)

 

昨日1月9日より｢まん延防止等重点措置｣が適用された沖縄。

医療従事者不足が医療のひっ迫へ繋がっていることも

大きな不安材料のひとつとなっています。

少しずつ回復の兆しが見えていた中の再びの制限。

またしばらく辛抱の時期です。

 

(県のＨＰより一部抜粋)

 

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明るい話題でのスタートとは行きませんでしたがこれが沖縄の現状。

そしてそんな状況でも今日は｢うちなー魂｣が発揮される沖縄行事の日。

そう!旧暦の12月8日。

健康・長寿祈願の縁起物として食される、

｢ムーチー｣の日です。

ブログでも毎年紹介していますが

NHKの｢グレーテルのかまど｣でも取り上げられたこともあり

年々知名度の高まりを感じます。

もちろん、｢沖縄大好き｣な皆さまが実際にお土産や土産話として

ご紹介していただけていることも多いことでしょう♪

(ありがとうございます(^^))

 

スーパーでの販売はもちろん、

家庭での手作りも一般的なムーチー。

今年は支配人宇久田のムーチー作りの様子をご紹介♪

 

まずは、

ムーチーを包む月桃の葉を用意。(方言で｢月桃=サンニン｣)

 

こちらの葉もスーパーでの販売の他、

道路脇や家庭の庭に自生していることも多いのです。

じゃん!!

宇久田家の庭もしっかりビッシリ自生しています。

 

選別して切って洗ってを終えて、、、

 

いざムーチー作り。

ムーチーの種類も白・黒糖・紅芋・田芋・ヨモギの他、

カボチャや最近はチョコチップもあるそう?!

もち粉に粉黒糖を加えこねると、、、

 

宇久田家の定番?!

左：黒糖、右：紅芋

 

月桃の葉にのせ、、、

ここで欲張って多くのせると、、仕上がり時にはみ出ます。

これが適量。

 

 

丁寧に包みビニール紐で結ぶとあとは蒸すのみ。

左：蒸す前、右：蒸した後

 

月桃の葉は蒸すと鮮やかさがなくなりますが

ムーチー自体はこの通り♪

キレイな色が現れます( ´∀`)

 

あぁ。美味しそう。。。

「初ムーチー」を迎える県外に住むお孫さんもいるため

今年も相当な数を仕上げたことでしょう。

「初ムーチー」=

産まれた子供がたくさんの人に守られ健やかな成長を願う

という意味が込められています。

 

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恐らく連日全国ニュースでも取り上げられている沖縄の現状を気にされ、

県外のお客さまからお気遣いのメッセージをいただき感謝の思いでいっぱいです。

 

状況の好転はしばらくかかることでしょうが

これまで同様気持ちは前向きに、

少しでも明るい話題をお伝え出来ればと思います(^-^)

 

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