サンパレス球陽館

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「車海老づくし」試食会

２月１８日（土）
ホテルサンパレス球陽館は
おきなわ食材を使った
試食会＆実習を実施しました。
今回、厳選なる抽選でお集まり頂いたお客様は２０名。
その様子は・・・
試食２ 試食１試食
 
 
今回のテーマは「車海老づくし＋α」
脱皮したての柔ら海老や、
間引いた３cmほどの小さな幼海老など
普段食卓に並んだことのない
稀少な海老を使ったメニューの数々を
実際、見聞きし調理実習を交えながら
体験するという
異例中の異例な試食会でした。
だって、沖縄は
車海老生産量no.1県なんですよ！
その美味しさと、
こんなに身近に手に入るんだってことを、
知って欲しいですからね～～～
ちなみに今回提供させて頂いたメニューの、
車海老バーガーは
毎月最終土曜日に開催している
「街なかマルシェ」でも販売しております。
 
この日のおしながき
試食会
 
車海老の串焼き（実習）
柔ら車海老のレモンソース
ハーブサラダ
車海老スープ
車海老ナゲット（実習）
車海老の串揚げ
幼車海老の素揚げ
車海老のパプリカはさみ焼き
車海老バーガー
美らまぐろ脳天の八重山味噌つくね
美らまぐろ脳天のマスタードソース炒め（実習）
じーまーみプリン
たんかんグラッセケーキ
コーヒー

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